Descrição
1-Vinho Branco Félix Rocha Suavignon Arinto 2021 750ml
Características Técnicas
Designação de Origem: Vinho Regional Lisboa
Castas: Suavignon Blanc & Arinto
Produção: As nossas vinhas das castas Suavignon Blanc e Arinto estão plantadas em solos argilo-calcários do período Jurássico. A idade das plantas, superior a uma década, a exposição solar a Noroeste e o empenho da viticultura, originam uvas de grande qualidade. O rendimento médio deste talhão é de 60hl/ha.
Vinificação: Vindima manual, realizada no pico da maturação fenólica e alcoólica, no final de Agosto de 2021, em caixas de 20Kg e rapidamente transportada para a adega de modo a preservar a qualidade das uvas. Desengace total, prensagem suave dos bagos inteiros e decantação estática pelo frio. Fermentado em depósito de Inox a temperatura controlada para manter o caácter específico das castas.
Cor: Amarela citrina
Aroma: Destacam-se aromas de maracujá e espargos verdes, características da Suvignon Blanc, balanceado com a mineralidade do Arinto.
Sabor: Na boca é fresco, notando-se um bom equilíbrio entre estrutura, acidez e volume. Fim de boca persistente.
Teor alcoólico 13%
Acidez total 8,10 g/L
pH 3,08
Açucares redutores 1,5 g/L
Conservação em cave: Guardar na posição horizontal, ao abrigo da luz directa em local fresco e húmido.
Longevidade prevista: 5 anos
Sugestões de consumo: Deve ser consumido em copos apropriados a uma temperatura de 10 – 12ºC. Excelente como aperitivo. Acompanha com saladas, peixe grelhado, sushi, marisco e carnes brancas.
